Ciasto z dżemem z cukinii

Zaskakujące ciasto które jest z cukinii. Przepyszne w smaku, ciekawe i pomysłowe. Gwarantuję, że ciasto zniknie w mgnieniu oka.

Przepis na Ciasto z dżemem  z cukinii:

Biszkopt:

5 jajek
3/4 szkl cukru
po 1/2 szkl. mąki tortowej i ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

2 kg. cukinii
1 szkl. cukru
2 galaretki agrestowe
1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego

Pianka:

2 śnieżki
2 galaretki cytrynowe
400 ml mleka

Przygotowanie:

Biszkopt:

Białka ubijamy z cukrem na sztywno. Dodajemy żółtka i mąki wymieszane z proszkiem. Mieszamy. Ciasto wylewamy na blachę (25×36) wyłożoną papierem i pieczemy 25 min w temp 180 °C.

Masa:

Cukinie obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wsypujemy cukier i galaretki. Mieszając gotujemy ok 10 minut, doprawiamy kwaskiem. Masę studzimy i wykładamy na biszkopt.

Pianka:

Śnieżki ubijamy z mlekiem. Galaretki rozpuszczamy w 1/2 l wrzącej wody. Gdy zaczną tężeć, mieszamy z ubitą śnieżką. Wykładamy na masę z cukinii. Odstawiamy do stężenia do lodówki.

Czas przygotowania: 60 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas schłodzenia: 3-4 godziny
Ilość porcji: 24

Wesołych Świąt!

Wesołych Świąt Wielkanocnych, smacznego jajka,
szalonego i wyjątkowo mokrego śmigusa-dyngusa,
oraz samych słonecznych i cudownych dni
życzy: Paulina :D

Ciepłe lody

Dziś na deserek zrobiłam Ciepłe lody czyli coś ze smaków dzieciństwa. Bardzo mile wspominam te czasy gdzie zawsze się biegło do sklepu po ciepłe lody. Postanowiłam odtworzyć ten niesamowity smak ciepłych lodów.  Cudnie się prezentują i są bardzo smaczne.

Ciepłe lody:
6 wafelków do lodów
1 szklanka cukru
2 białka
barwnik spożywczy
biała posypka lub kolorowa do dekoracji

Przygotowanie:

Metalową miskę umieścić na garnku z gotującą się wodą, po czym wrzucić do miski schłodzone białka i wsypać cukier. Całość ubijać mikserem w kąpieli wodnej ok. 10 minut, aż powstanie gęsta masa.
Miskę zdjąć z kąpieli wodnej. Do masy dołożyć odrobinę barwnika spożywczego i dobrze połączyć. Masę od razu przełożyć do rękawa cukierniczego i napełnić nim wafelki do lodów. Wierzch ozdobić posypką.

Czas przygotowania:  20 minut
Ilość sztuk: 6