Bułki pszenne

Dziś postanowiłam upiec bułeczki, te klasyczne bułeczki pszenne, które są dostępne w każdym sklepie. Chrupiąca skórka,  pulchne i proste w wykonaniu!  I powiem Wam, że są lepsze niż ze sklepu!
Ich zapach rozniósł się po całym domu! :D Smakują wyśmienicie z masełkiem i powidłami.. A i z każdym dowolnym dodatkiem! Polecam!!! :D

Przepis na Bułki pszenne:

1 kg mąki pszennej typu 450
2  łyżeczki masła
520 ml letniej wody
50 g drożdży świeżych
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Mąkę przesiać do miski. Masło rozpuścić i zostawić do wystudzenia.
Drożdże rozpuścić w letniej wodzie. Wszystkie składniki połączyć ze sobą. Ciasto zagnieść na jednolitą masę, pozostawić na 45 min. do wyrośnięcia, przykryte ściereczką.
Ciasto podzielić na 10-12 części po ok. 115 g. ( Jeśli chcemy bułkę 100 g to zróbmy troszkę większą,  gdyż podczas pieczenia bułka zmniejszy swoją wagę, poprzez parowanie)Uformować kulki i odstawić na 15 minut.
Po tym czasie na każdej bułce zrobić przedziałek na środku  i odwrócić do góry na blacie posypanej mąką. Następnie przygotowujemy blachę z papierem do pieczenia, oprószamy mąką i przekładamy bułki na blachę z powrotem odwracając je na prawidłową stronę. Piekarnik rozgrzewamy do 220 °C i  pieczemy bułki przez ok. 25 minut (bez termoobiegu).
Bułki podajemy po całkowitym wystudzeniu z dowolnymi dodatkami.


Czas przygotowania: 60 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Ilość sztuk: 10-12

Wygrane miesiąca

Nagrody miesiąca! Oooo tak! Patelnia grillowa, książka kucharska... Teraz będę działać ze zdwojoną siłą, bo trzeba się uczyć i brać przykład od najlepszych! :D  Gotować każdy może! :D 

Gadżety - Foremki do ciastek

W końcu mam! Doczekałam się.. Będę mogła robić przeróżne dekoracje do tortów czy po prostu do wykrawania ciasteczek, pierniczków. Zestaw wypasiony w 100 sztuk różnych foremek (literki, cyferki, figury, zwierzątka itd..) Jestem megaaa szczęśliwa! Lecę próbować! :)

Kolejne wyzwania, kolejne torciki

Przed Wami kolejne torciki, które zrobiłam.
Pierwszy to duży prostokątny, z masą śmietanową oraz masą czekoladową. Z motywem traktora można by rzec, że prawie jak John Deere. Oczywiście wiadomość była, że tort Pycha!
I takie wiadomości cieszą! :D

Drugi Torcik to mały z masą cukrową. Też masa śmietanowa w środku, oraz obłożony masą maślaną. Dekoracja z masy cukrowej. Dla fana piłki nożnej. Szczerze żaden torcik mi nie straszny. Odpowiedź była, że tort również były pyszny! Kocham to robić i na pewno nigdy nie przestanę! :) Przede wszystkim lubię wyzwania! :D

Torty na zamówienie

Kochani przed Wami kolejne torciki które zrobiłam. Tym razem z ulubionymi bohaterami z bajek. :D

Ten torcik jest mały. Jest to torcik tradycyjny, standardowy. Z masy śmietanowej. W środku owoce: truskawki, brzoskwinie. Samochodzik z bajki McQueen.

Kolejny torcik z masą śmietanową i owocami: truskawki, brzoskwinie. Jest to torcik średni, tradycyjny. Chyba każde dziecko zna bajkę Stacyjkowo.. Z wielką chęcią wyczaruję coś dla Twojego dziecka. Napisz do mnie, a ja z wielką przyjemnością wykonam :D Czy to tradycyjny czy z masą cukrową :)

Torciki na zamówienie

Przedstawiam Wam Kochani Torciki, które robiłam na zamówienie:

Tort angielski pokryty masą cukrową, masa budyniowa jasna, masa budyniowa ciemna, oraz masa cukrowa. Jest to torcik średni.

Tort tradycyjny standardowy. Z masą śmietanową i owocami (kiwi, truskawki). Boki tortu udekorowane startą czekoladą. Napis również z czekolady. Torcik mały.

Tort tradycyjny standardowy. Masa śmietanowa, owoce (winogrono, brzoskwinie, ananas). Również boki udekorowane startą czekoladą. Torcik średni.

Torcik tradycyjny standardowy. Masa śmietanowa, owoce (truskawki, ananas) . Masa czekoladowa oraz dekoracja z wafelkami czekoladowymi. Torcik średni.

Ciasto z dżemem z cukinii

Zaskakujące ciasto które jest z cukinii. Przepyszne w smaku, ciekawe i pomysłowe. Gwarantuję, że ciasto zniknie w mgnieniu oka.

Przepis na Ciasto z dżemem  z cukinii:

Biszkopt:

5 jajek
3/4 szkl cukru
po 1/2 szkl. mąki tortowej i ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

2 kg. cukinii
1 szkl. cukru
2 galaretki agrestowe
1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego

Pianka:

2 śnieżki
2 galaretki cytrynowe
400 ml mleka

Przygotowanie:

Biszkopt:

Białka ubijamy z cukrem na sztywno. Dodajemy żółtka i mąki wymieszane z proszkiem. Mieszamy. Ciasto wylewamy na blachę (25×36) wyłożoną papierem i pieczemy 25 min w temp 180 °C.

Masa:

Cukinie obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wsypujemy cukier i galaretki. Mieszając gotujemy ok 10 minut, doprawiamy kwaskiem. Masę studzimy i wykładamy na biszkopt.

Pianka:

Śnieżki ubijamy z mlekiem. Galaretki rozpuszczamy w 1/2 l wrzącej wody. Gdy zaczną tężeć, mieszamy z ubitą śnieżką. Wykładamy na masę z cukinii. Odstawiamy do stężenia do lodówki.

Czas przygotowania: 60 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas schłodzenia: 3-4 godziny
Ilość porcji: 24